Alicante rinde homenaje al restaurador Vicente Castelló
El Ayuntamiento de Alicante ha decidido renombrar la actual calle Villegas en el centro de la ciudad para honrar al destacado restaurador Vicente Castelló. Este cambio de nomenclatura coincide con el reconocimiento de Alicante como Capital Española de la Gastronomía y se ha llevado a cabo a solicitud de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Alicante. Además, cuenta con el respaldo del Patronato de Turismo de la Costa Blanca y diversas organizaciones empresariales y hosteleras, así como de restauradores locales.
Un reconocimiento merecido
Lidia López, concejala de Comercio y Hostelería, subrayó la importancia de este homenaje al señalar que «el Ayuntamiento reconoce a uno de los más destacados restauradores de nuestra ciudad, un tributo que Vicente Castelló merece ampliamente». López destacó que el Nou Manolín, el famoso restaurante de Castelló, ha sido nombrado como la mejor barra de España por el presidente de la Real Academia de la Gastronomía Española, y muchos lo consideran incluso el mejor del mundo.
Un legado gastronómico
Vicente Castelló Pérez, nacido en Alicante en 1938, es un reconocido empresario y hostelero, fundador del Grupo Gastronou. Su establecimiento, Nou Manolín, es pionero en la creación del concepto de «barra», que ha servido de modelo para numerosos restaurantes.
A lo largo de su carrera, Castelló ha sido galardonado con numerosos premios que reflejan su contribución a la gastronomía. Entre ellos se incluyen el Premio Magistral de Hostelería, el Premio Importante del Diario Información, la Medalla de Plata al Turismo otorgada por la Diputación Provincial de Alicante, el Premio AEFA 2003 de la Asociación Provincial de la Empresa Familiar de Alicante, así como la Medalla de Oro al Trabajo concedida por el Rey Don Juan Carlos I en 2004. En 2018, recibió el Premio Nacional de Gastronomía en la categoría de «Toda una vida» de la Real Academia de Gastronomía, consolidando así su legado en el ámbito gastronómico.
