Celebración Gastronómica en Torrent: El Día del Rossejat
La Falla La Plaça de Torrent se prepara para llevar a cabo la sexta edición del Día del Rossejat Torrentí, un evento que ha cobrado importancia en el calendario cultural y gastronómico de la ciudad. Este sábado, los alrededores de la Torre se transformarán en un vibrante festín, donde se podrá degustar este emblemático plato típico de la capital de l’Horta Sud.
Actividades y Showcooking
Las actividades comenzarán a las 12 del mediodía con un mercado de tapas abierto al público, donde los asistentes podrán disfrutar de una variedad de delicias locales. Uno de los momentos más destacados será el showcooking a cargo del chef y miembro de la falla, Manolo Carratalà, quien compartirá su conocimiento sobre la preparación del tradicional puchero y la cazuela de Rossejat. Además, el evento contará con la animación del Grup de Ball de Torrent, que aportará un toque de folclore valenciano a la celebración.
Una Tradición que se Renueva
La comisión organizadora ha preparado más de 30 cazuelas de Rossejat, las cuales se cocinarán en el horno ubicado en la calle Marco. Rigo Mora, responsable del evento, ha enfatizado la importancia de «desestacionalizar el Rossejat torrentí», buscando que este plato no se limite únicamente a las festividades de Sant Blai, sino que se pueda disfrutar a lo largo de todo el año. Vicente Puig, presidente de la falla, ha expresado su orgullo por contribuir a la preservación de las tradiciones locales y ha agradecido el apoyo del ayuntamiento.
Invitados Especiales y el Contexto Festivo
La celebración contará con la presencia de la alcaldesa, Amparo Folgado, miembros de la corporación municipal, las Falleras Mayores de Torrent, así como representantes de las festividades de Moros y Cristianos y de la Semana Santa. Este evento se realiza en un momento clave, a menos de un mes del Día de Sant Blai y la Feria del Chocolate, marcando el inicio del calendario festivo en la ciudad.
