La paella valenciana brilla en Atlanta durante la Copa del Mundo 2026
La paella valenciana se ha erigido una vez más como embajadora de la gastronomía española en Estados Unidos, coincidiendo con la celebración de la Copa del Mundo de Fútbol. Atlanta ha sido elegida como sede para una de las pruebas clasificatorias del World Paella Day Cup, donde una destacada delegación valenciana, liderada por el reconocido cocinero Edu Torres, ha llevado la esencia de este emblemático plato.
Un equipo comprometido con la autenticidad
Edu Torres ha viajado junto a los chefs Luis Valls e Ismael Fernández, unidos por un propósito común: difundir la receta tradicional de la paella valenciana y sus características distintivas. Este evento reúne a profesionales de la cocina de diferentes países, lo que lo convierte en una plataforma ideal para promover la cultura culinaria de Valencia.
La expedición ha puesto especial atención en la autenticidad del plato, asegurando que cada ingrediente sea fiel a la tradición. “Hemos traído azafrán, aceite de oliva y arroz de Molino Roca. Aquí hemos encontrado productos como el pollo y el conejo, lo que no ha sido fácil, pero lo hemos logrado”, comentó Luis Valls, destacando el esfuerzo por mantener la esencia del plato.
Un símbolo de la gastronomía española
La participación de estos tres chefs valencianos subraya su compromiso por preservar una receta que ha cruzado fronteras, consolidándose como uno de los grandes emblemas de la gastronomía española. Este año, Atlanta se ha sumado al calendario internacional del World Paella Day Cup, cuyo evento culminante se celebrará el próximo 20 de septiembre en Valencia. Este certamen se ha afirmado como una importante plataforma para promover la cultura de la paella y dar a conocer la rica gastronomía valenciana a nivel global.
