Una nueva guía para descubrir la gastronomía alicantina
El Patronato Municipal de Turismo ha lanzado «Alicante, de barra y mesa», una guía diseñada para resaltar la riqueza culinaria de la ciudad. Esta publicación abarca una selección de restaurantes, recetas, productos y experiencias que ilustran la diversidad de la gastronomía alicantina.
Edición y distribución de la guía
Con una tirada de 3.000 ejemplares, la guía se encuentra disponible en formato bilingüe, tanto en español como en inglés. Se puede consultar a través de la página web de Alicante Turismo. El Patronato Alicante City&Beach tiene previsto utilizar esta guía en ferias, presentaciones y otras actividades promocionales, con el objetivo de integrar la gastronomía en la imagen turística de la ciudad.
Reconocimiento a la excelencia culinaria
La publicación destaca una variedad de establecimientos que han recibido reconocimientos en el ámbito gastronómico, incluyendo un restaurante con Estrella Michelin, nueve con Soles Repsol, 29 Soletes, 34 que ostentan el sello «Alicante. Ciudad del Arroz» y 13 que forman parte de l’Exquisit Mediterrani.
Recetas y productos tradicionales
Entre los contenidos de la guía se encuentran recetas de algunos de los arroces más emblemáticos de la región, como el arroz a banda, el arroz del ‘senyoret’ y el arroz con magro y verduras. Asimismo, se hace un repaso por los productos típicos de Alicante, incluyendo cocas, salazones, turrones y vinos.
Experiencias gastronómicas en Alicante
Además de la selección de restaurantes y recetas, la guía ofrece una variedad de experiencias gastronómicas que permiten a los visitantes explorar la ciudad a través de su oferta culinaria. Entre estas actividades se incluyen visitas al Mercado Central, rutas de tapas, talleres de arroces y catas en el Castillo de Santa Bárbara.
Compromiso con la cultura gastronómica
Ana Poquet, concejala de Turismo, ha subrayado el compromiso del Ayuntamiento con la promoción de la «cultura gastronómica» de Alicante, describiendo la guía como una herramienta esencial para aquellos que disfrutan de la buena cocina.
