Celebración de Sant Blai en Torrent: Culminación de un Festín Cultural
La festividad de Sant Blai, una de las tradiciones más apreciadas en Torrent, ofrece un cierre espectacular a cinco días de celebraciones. Este martes, la feria ubicada en la calle La Ermita se prepara para recibir a miles de visitantes, concluyendo una programación festiva que comenzó el fin de semana con la Fira del Xocolate y l’Entrada de la Flor.
Un Llamado a la Comunidad
La alcaldesa de Torrent, Amparo Folgado, destaca la importancia de esta festividad, invitando a todos los valencianos y visitantes a explorar la rica cultura de la ciudad. «Torrent se abre al mundo durante estos días. Les animamos a disfrutar de nuestra gastronomía, comercio y participar en unas fiestas que son parte fundamental de nuestro patrimonio cultural”, afirmó.
Tradición y Festividades
Este 3 de febrero, jornada de Sant Blai, se celebrará uno de los eventos más esperados: el tradicional porrat, que se llevará a cabo en la calle Ramón y Cajal y sus alrededores, creando un ambiente festivo que promete ser inolvidable. Los torrentinos acudirán a los hornos locales para comprar los característicos gaiatos de Sant Blai, que este año presentan nuevas y creativas variantes, además de las clásicas opciones dulces y saladas. Estos gaiatos serán bendecidos en la Parroquia de San Luís Bertrán y en otros templos de la ciudad.
Asimismo, muchos residentes se acercarán a la Ermita para recibir el aceite bendecido, siguiendo la tradición que se dice protege contra el mal de garganta. En esta festividad también son populares los santblaiets, unas galletas especiales que se elaboran con una receta secreta y que solo están disponibles el 3 de febrero.
Gastronomía como Patrimonio Cultural
El Rossejat Torrentí, un delicioso arroz al horno que incluye pelotas saladas y dulces, es el plato destacado durante la festividad de Sant Blai. La alcaldesa remarcó que «nuestra gastronomía es un sello de identidad que nos define y que queremos valorizar cada vez más».
La III Feria del Chocolate también se ha sumado a las celebraciones, convirtiéndose en un atractivo adicional tanto para los vecinos como para los visitantes. Folgado subrayó que «la Feria del Chocolate complementa nuestras tradiciones, reforzando el compromiso del ayuntamiento por dinamizar la ciudad con propuestas para todos los públicos».
Actividades y Procesiones
Este año, la Cofradía de Sant Blai está compuesta por 7 clavarios y 12 clavariesas, niños y niñas de la localidad, quienes estarán acompañados por los Xiquets del Miracle. La jornada comenzará a las 11:30 horas con una reunión en la plaza de la Iglesia, desde donde, acompañados por música tradicional, caminarán en procesión hacia la Parroquia de San Luis Bertrán para la Misa. La tarde culminará con la solemne procesión en honor a Sant Blai, que incluirá un espectáculo de fuegos artificiales y el recitado del Verso a Sant Blai.
La alcaldesa ha expresado su agradecimiento a la Cofradía y a todos los colaboradores que hacen posible esta celebración, resaltando que «gracias al esfuerzo conjunto de entidades, voluntarios y vecinos, Torrent mantiene vivas unas fiestas que son parte de nuestra historia y orgullo como ciudad».
