Impulso a la Gastronomía Alicantina
La concejala de Hostelería, Lidia López, ha subrayado la importancia de la octava edición de la feria Alicante Gastronómica, que se llevará a cabo del 2 al 5 de octubre en la Institución Ferial Alicantina (IFA). Este evento busca posicionar a Alicante como un destino gastronómico de renombre internacional, destacando la calidad de sus productos locales y el talento de sus chefs. Con más de 40 actividades programadas, la feria promete ser un gran escaparate para la gastronomía de la región.
Este año, Alicante Gastronómica se presenta con un nuevo espacio municipal en el recinto ferial, donde se ofrecerán talleres y catas gratuitas, así como showcookings que invitarán al público a experimentar la excelencia culinaria que caracteriza a la ciudad. La feria, ya reconocida como una de las más internacionales de España, ha visto un crecimiento del 60% en su oferta de actividades, incluyendo nuevos concursos y masterclasses.
Un Programa Diversificado para Todos
Lidia López ha expresado su entusiasmo por la inminente celebración de la feria, mencionando que cada edición atrae a un público creciente y mejora en calidad. El año pasado, el evento logró un aforo completo, con más de 5.500 visitantes. Este año, se anticipa que la feria será aún más exitosa, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de degustar los arroces más emblemáticos de la región, elaborados por destacados restaurantes como Beaton Brut, Barrazero Bistro, Casa Riquelme, La Muralla y el Hotel Meliá.
La inauguración contará con un showcooking de arroz negro en Beaton Brut, mientras que Barrazero Bistro y La Muralla presentarán sus especialidades en los días siguientes. El chef Ginés Lorente, del Hotel Meliá, cerrará las demostraciones culinarias del evento con una propuesta que combina sabores tradicionales con un toque innovador.
Un Reconocimiento a la Excelencia Gastronómica
Alicante continúa brillando en el panorama gastronómico nacional, respaldada por la dedicación de sus restauradores y el apoyo de las administraciones locales. La ciudad ha sido reconocida recientemente por su labor en el sector, con premios que destacan la dirección de sala y la calidad de los alimentos en restaurantes como Nou Manolín y Dársena. Además, se espera que el ganador del campeonato de ‘Alasbravas’ participe en la feria, lo que permitirá a los ciudadanos conocer y aprender a preparar esta tapa icónica.
Actividades para Todos los Gustos
La programación del Ayuntamiento para la feria incluye una variedad de actividades, comenzando el viernes con talleres para niños sobre hábitos de alimentación saludables y showcookings de platos tradicionales como la Fideuá de manitas y secreto ibérico. A lo largo del fin de semana, se ofrecerán numerosas masterclasses dirigidas por chefs reconocidos y actividades para los más pequeños, asegurando un ambiente festivo y educativo para todos los públicos.
El evento culminará el lunes con catas de aceites y showcookings que presentarán tapas innovadoras, reafirmando el compromiso de Alicante con la gastronomía de calidad y su deseo de compartirla a nivel internacional.
