El papel crucial de las cooperativas en el sector vitivinícola
Ernesto Fernández Pardo, director general de la Industria y Cadena Agroalimentaria, ha puesto de relieve la importancia de las cooperativas en el futuro del sector vitivinícola valenciano. Estas declaraciones se realizaron durante la clausura de la Asamblea Anual de la Sectorial del Vino de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, que tuvo lugar en Requena.
En su intervención, Fernández Pardo ha enfatizado que «la adaptación a los cambios en el consumo y los mercados requiere fortalecer la promoción, la competitividad y la investigación, sin perder de vista la rentabilidad de los viticultores». Este enfoque es fundamental para asegurar la sostenibilidad del sector en un entorno en constante evolución.
Cooperativismo y su impacto en la producción de vino
El director general ha subrayado el papel del cooperativismo en el ámbito vitivinícola español, donde estas entidades son responsables de aproximadamente dos tercios de la producción de uva de vinificación y del vino elaborado. En particular, ha mencionado que la Federació de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana agrupa a 56 cooperativas dedicadas a la producción y comercialización de vino.
Fernández Pardo ha apuntado que el sector vitivinícola se encuentra en un momento de cambios significativos en los hábitos de consumo y en las condiciones del mercado, lo que obliga a las empresas a adaptar sus estrategias para mantener su competitividad. En este contexto, ha resaltado la necesidad de mejorar la calidad, la diferenciación, la eficiencia y la integración de tecnología, además de reforzar las vías de comercialización y promoción.
Promoción y exportaciones del vino valenciano
El director general también ha destacado la importancia de simplificar los mecanismos de promoción del vino, facilitando el acceso de cooperativas y bodegas a estos programas. Además, ha enfatizado la necesidad de intensificar la promoción en el mercado nacional y aprovechar las oportunidades que ofrece la hostelería y el enoturismo.
En cuanto a las exportaciones, ha señalado que las ventas de vino y mosto de la Comunitat Valenciana alcanzaron aproximadamente 269 millones de euros en 2025. Fernández Pardo ha reiterado que el futuro del sector depende de garantizar la rentabilidad de los viticultores y de establecer un precio justo para la uva.
Inversiones y modernización en el sector vitivinícola
En lo que respecta a la competitividad, ha expresado la necesidad de facilitar las inversiones de las cooperativas y bodegas en áreas como digitalización, ahorro energético y modernización de procesos. También ha hecho hincapié en la revisión de las tasas del Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología (ITVE) para más de 50 tipos de análisis del vino, con rebajas que superan el 60% en muchos casos.
Además, ha mencionado la colaboración entre el ITVE y el IVIA en proyectos de investigación que abordan temas como la yesca, el aprovechamiento de orujos y lías, así como la categorización varietal para hacer frente a la sequía.
Continuidad de las ayudas y nuevos paquetes de vino
Por otro lado, Ángel Marhuenda, director general de la Política Agraria Común (PAC), quien también participó en la Sectorial Vitivinícola, ha defendido la continuidad de las ayudas al sector. Durante su intervención, explicó los posibles cambios en los requisitos de las ayudas a la renta y las ayudas agroambientales dirigidas a los productores de uva de vinificación.
Marhuenda presentó las novedades del paquete del vino recientemente aprobado por la Comisión Europea, el cual propone una gestión del potencial vitivinícola orientada a equilibrar la oferta y la demanda, abrir nuevos mercados, aumentar el valor añadido del vino y adaptar el sector a las nuevas condiciones agroclimáticas y a los gustos de los consumidores.
