Alicante se convierte en el epicentro de la repostería con chocolate
La Escuela de Pastelería Torreblanca, en colaboración con la Cámara de Comercio de Alicante y Alicante Gastronómica, llevará a cabo la tercera edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca. Este evento, que se celebrará el 2 de octubre, reunirá a destacados maestros de la repostería de Europa y Latinoamérica para celebrar su talento en el arte del chocolate.
Un certamen de renombre internacional
En esta edición del Premio a la Mejor Tarta de Chocolate, se espera la participación de aproximadamente veinte candidatos seleccionados de entre más de 500 inscritos, ampliando así su alcance a nuevos países. Este certamen se ha consolidado como uno de los más prestigiosos en el ámbito de la repostería internacional en apenas tres años de historia.
Los detalles de la competición fueron expuestos por Paco Torreblanca, junto a Carlos Baño, presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Rubén Beltrán, director ejecutivo del Grupo Torreblanca, Gema Amor, presidenta de Alicante Gastronómica, y representantes de organizaciones en Latinoamérica. Antonio Tolsada, director comercial para América Latina de República de Cacao, también participó como patrocinador del evento.
Valoración del impacto turístico y gastronómico
Carlos Baño subrayó la relevancia de la figura de Paco Torreblanca para la realización de este proyecto, destacando su trayectoria profesional y su humanismo. Además, resaltó cómo la feria contribuye a la promoción turística de la Costa Blanca y al reconocimiento del sector gastronómico y de la restauración, así como de los productos locales.
El apoyo institucional de la Diputación Provincial de Alicante y de la Generalitat Valenciana ha sido fundamental para llevar a cabo este evento de carácter internacional, que se posiciona como un elemento clave para el reconocimiento de la provincia y de la Comunitat Valenciana como un destino gastronómico de primer nivel.
Un puente entre continentes
Paco Torreblanca también hizo hincapié en el creciente interés que genera Alicante Gastronómica en Latinoamérica, que se ha convertido en un referente en el mundo de la gastronomía y, en particular, de la repostería. Los jóvenes talentos de América están motivados para participar en la feria, conscientes del prestigio que representa ganar este galardón. Además, Torreblanca expresó su intención de expandir la participación del certamen a otros continentes en el futuro.
Gema Amor, presidenta de Alicante Gastronómica, describió el premio como un proyecto de gran prestigio impulsado por Torreblanca, que simboliza la excelencia, la técnica y la creatividad, además de fomentar el intercambio de conocimientos entre profesionales del sector. Amor considera que el premio actúa como un puente gastronómico que conecta América con Alicante, posicionando a la ciudad en la cúspide del mundo de la pastelería internacional durante la celebración del evento.
Clasificaciones previas en Latinoamérica
La Escuela de Pastelería Torreblanca ha organizado una serie de concursos de preselección en diferentes países como Colombia, Chile, Perú, Ecuador, Uruguay, México y Argentina, donde el ganador obtendrá un viaje a Alicante para participar en la final. Los finalistas también incluirán a aquellos seleccionados en España por su trayectoria y currículum.
El ganador del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca no solo recibirá reconocimiento, sino también un premio económico de 3.000 euros, mientras que el segundo y tercer clasificado obtendrán 2.000 y 1.000 euros, respectivamente.
