Castellón y Sueca renuevan su colaboración en el ámbito gastronómico
Castellón se prepara para destacar una vez más en la escena gastronómica, al acoger por segundo año consecutivo la semifinal autonómica del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. Este evento, que alcanza su 65ª edición, se llevará a cabo el próximo 20 de abril en el parque Ribalta, consolidando así el prestigio de la ciudad como referente internacional en la cocina valenciana.
Un evento de alto nivel gastronómico
Durante la semifinal, 40 talentosos cocineros competirán por las 12 plazas que les permitirán acceder a la gran final en Sueca, reconocida como la competencia más relevante del mundo en torno a la paella valenciana. La organización del concurso recibió un total de 63 inscripciones, lo que demuestra el gran interés y la alta calidad de los participantes. Para elegir a los concursantes, se realizó un sorteo, lo que añade un elemento de emoción al evento.
La presentación del concurso tuvo lugar en el Centro de Turismo (CDT) de Castellón, donde se llevó a cabo una demostración en vivo sobre cómo preparar una auténtica paella valenciana, respetando las rigurosas normas del certamen. Esta actividad estuvo especialmente dirigida a los estudiantes del CDT, enfatizando la importancia de la tradición y la técnica detrás de este emblemático plato.
Un anticipo festivo y participativo
El día anterior a la competición, el 19 de abril, se celebrará un showcooking abierto al público en la plaza María Agustina, donde vecinos y turistas podrán disfrutar de la preparación en directo de varias paellas. Este evento festivo tiene como objetivo llevar la esencia del concurso a las calles, fomentando la participación de la comunidad y ofreciendo degustaciones en un ambiente animado.
Castellón, un destino gastronómico en auge
Desde la concejalía de Turismo del Ayuntamiento, se ha destacado la relevancia de albergar la semifinal por segundo año consecutivo, lo que refuerza la posición de Castellón como un destino gastronómico de primer nivel. Este evento no solo beneficia a la ciudad, sino que también se integra en una ruta internacional que incluye competiciones en diversos países, como la que se celebrará en Japón a finales de mayo, elevando aún más el perfil de Castellón en el ámbito global.
Además, el concurso se erige como un defensor de la autenticidad de la paella valenciana, promoviendo su elaboración tradicional como parte fundamental del patrimonio cultural. La combinación de tradición, competencia y promoción turística sitúa a Castellón en el mapa mundial del arroz, convirtiendo la ciudad en la capital indiscutible de la paella durante ese fin de semana. Con una destacada representación de restaurantes y cocineros de diversas regiones, la semifinal promete ser una jornada llena de nivel, espectáculo y sabor.
