Serpis: Un Siglo de Innovación y Sabor
La marca Serpis, originaria de Alcoy, celebra un hito significativo al cumplir 100 años desde que su fundador, Cándido Miró Rabasa, introdujera al mercado las aceitunas rellenas de anchoa en 1926. Esta innovación no solo transformó un aperitivo local en un producto de consumo global, sino que también sentó las bases para una categoría completamente nueva en el mundo de los snacks.
De la Tradición a la Industria
Las aceitunas rellenas de anchoa eran tradicionalmente un aperitivo de lujo, elaborado de manera artesanal en bares y hogares. En una región alejada del mar y sin tradición olivarera, Miró revolucionó el panorama al industrializar este producto, estableciendo la primera línea de producción en un modesto local en la calle Sardina de Alcoy. Su visión permitió que las aceitunas rellenas se convirtieran en un referente gastronómico, presente en más de 50 países.
Un Legado Gastronómico Amplio
A lo largo de un siglo, Serpis ha crecido y diversificado su oferta, ofreciendo más de 600 variedades de aceitunas que acompañan momentos de disfrute en todo el mundo. La empresa ha mantenido el espíritu innovador de su fundador, expandiendo su gama de productos, priorizando la sostenibilidad y explorando nuevos mercados.
Innovación en Cada Bocado
El compromiso con la innovación ha llevado al desarrollo de productos como «Nature», la primera aceituna en bolsa sin aditivos ni conservantes, que fue galardonada como Producto del Año 2026. Además, Serpis ha creado opciones de ‘etiqueta limpia’ con envases completamente reciclables, así como colaboraciones globales con marcas reconocidas como Tabasco. Otras innovaciones incluyen «Benefit», aceitunas rellenas con menos sal, y «Let’s Go», aceitunas aliñadas sin líquido, ideales para llevar.
Compromiso con la Calidad y la Sostenibilidad
La sede de Serpis, ubicada en Alcoy, cuenta con instalaciones de más de 16,000 metros cuadrados, donde gestionan una producción de 50,000 kilos por turno y comercializan 12,000 toneladas anuales. La empresa se enorgullece de sus certificaciones de seguridad alimentaria a nivel global y de su compromiso con el medio ambiente, produciendo parte de su energía y aplicando procesos innovadores de reciclaje. Además, el 95% de sus proveedores son locales, lo que refuerza su conexión con la economía regional.
Celebrando un Centenario de Éxitos
Pocas empresas pueden jactarse de alcanzar un siglo de existencia, y Serpis lo celebra con una serie de eventos destinados a agradecer a empleados, clientes y proveedores. A lo largo del año, la marca tiene preparadas diversas sorpresas para quienes disfrutan de sus productos, incluyendo actividades en ferias de alimentación.
Serpis se posiciona como una marca pionera y valiente, construyendo una reputación basada en la excelencia y la colaboración. Al celebrar un siglo de historia, la empresa mira hacia el futuro, garantizando que el placer de disfrutar sus aceitunas continúe siendo una experiencia inigualable.
