El ‘Real Trufado’, galardonado como el mejor kebab de España en el Kebab Market de Valencia
Valencia ha sido el escenario de la primera edición del Kebab Market, donde los amantes de la gastronomía han tenido la oportunidad de degustar una variedad de kebabs innovadores. Tras 19 días de intensa competición, el veredicto del público ha sido claro: el kebab ‘Real Trufado’, del establecimiento cordobés Real Kebab, se ha coronado como el mejor del país. La combinación de trufa en su receta ha sido un factor determinante para la elección de los asistentes.
Una propuesta gastronómica única
El ‘Real Trufado’ destaca por su cuidadosa elaboración. Este kebab de autor se presenta en una torta de trigo de 30 centímetros, rellena de carne de cerdo o pollo de corral, y complementada con lechuga, tomate y cebolla. La mayonesa de trufa y la mermelada de beicon aportan un toque gourmet que ha conquistado a los paladares valencianos.
Competencia de alto nivel
El certamen ha estado repleto de propuestas interesantes, siendo el kebab “Wagyu Dönner”, de Kebab Gallery de Canarias, el segundo en la clasificación. Este innovador kebab, que incluye una exclusiva mermelada de wagyú japonés, ha logrado captar la atención de muchos visitantes. Su elaboración con pan libanés y un ingenioso conjunto de ingredientes como pollo marinado, salsa de yogur y mayonesa de kimchi, ha atraído a un gran número de aficionados.
Por su parte, el restaurante zaragozano Mak Dürüm ha sorprendido con “El Mak”, un reinterpretación del clásico dürüm. Este kebab se caracteriza por una tortilla de trigo rellena de pollo o ternera, encurtidos al estilo shawarma y patatas fritas, además de salsas creativas que aportan un toque contemporáneo y distintivo.
El futuro del Kebab Market
Valencia ha marcado un alto estándar en esta primera edición del Kebab Market, que ahora se expandirá a otras ciudades en busca del mejor kebab de España. La siguiente parada será A Coruña, donde se espera que nuevos sabores y propuestas innovadoras sigan enriqueciendo la oferta gastronómica del país.
