Castellón, un Destino Gastronómico de Excelencia
La Diputación Provincial de Castellón ha destacado la calidad y la excelencia de su oferta gastronómica durante el I Foro de Diputaciones, un evento centrado en la importancia del turismo y la gastronomía, celebrado recientemente en Valencia. Este encuentro ha congregado a una variedad de representantes institucionales y profesionales del sector, donde Castellón ha brillado por su rica tradición culinaria y la diversidad de sus productos.
Andrés Martínez, vicepresidente de la Diputación y responsable del área de Turismo, ha enfatizado que “somos una tierra sabrosa y rica, con una extensa despensa mediterránea. Un destino gastronómico de primer nivel”. Estas palabras reflejan la singularidad de la provincia, conocida por sus productos emblemáticos como la trufa, el aceite de oliva, así como sus frutas, verduras, pescados y mariscos frescos provenientes del Mediterráneo.
Castellón Ruta de Sabor: Un Sello de Identidad
Durante la mesa redonda titulada ‘Gastronomía y producto local’, Martínez ha presentado «Castellón Ruta de Sabor», una marca que simboliza la riqueza gastronómica de la región tanto a nivel local como en el ámbito nacional. Esta iniciativa no solo busca dar visibilidad a los productos que nacen en Castellón, sino también fomentar un sentido de pertenencia y orgullo entre los habitantes. “Es un sello que da valor, une a productores y nos recuerda que la mejor manera de cuidar lo nuestro es difundirlo con orgullo”, ha declarado.
Castellón Ruta de Sabor actúa como un nexo entre el territorio, los agricultores, productores, consumidores, artesanos y cocineros, facilitando la creación de sinergias que potencien el sector agroalimentario. Martínez ha subrayado la importancia de identificar los productos bajo un mismo paraguas, lo que contribuye a fortalecer la identidad de la provincia en el competitivo mercado actual. “En Castellón somos tierra de identidad, de esfuerzo, de tradición y de sabor”, ha afirmado con convicción.
