Jornada “El futuro se cocina hoy” en Alicante
El próximo 5 de agosto, el espacio Beton Brut de Alicante acogerá la jornada “El futuro se cocina hoy”, un evento que se propone analizar el futuro de la gastronomía valenciana. Esta iniciativa, organizada por ESdiario Comunidad Valenciana en colaboración con la Generalitat Valenciana, comenzará a las 19:30 horas y tiene como objetivo generar un debate enriquecedor sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta la cocina de la región.
Un coloquio con chefs destacados
La jornada contará con la participación de dos chefs de renombre: Pablo Montoro, del restaurante Espacio Montoro, y Edu Torres, conocido por su enfoque innovador en la elaboración de arroz y paella en Molino Roca. El coloquio será moderado por Miki López, delegado de ESdiario en Alicante y director de Macarfi en la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia. Este diálogo se centrará en aspectos cruciales como el talento, la calidad del producto y la innovación, además de explorar la proyección internacional de la gastronomía valenciana.
Networking y colaboración
Al finalizar el coloquio, se ofrecerá un cóctel de networking, diseñado para facilitar el intercambio de ideas y fomentar la creación de nuevas sinergias entre profesionales del sector, empresarios y entusiastas de la gastronomía. Este espacio busca potenciar las conexiones en un ámbito tan dinámico y relevante como es el de la gastronomía.
Compromiso con la gastronomía valenciana
La jornada cuenta con el apoyo de entidades como Forty Group, Carmencita y Macarfi, que están comprometidas con la promoción y desarrollo de la gastronomía en la Comunidad Valenciana. A través de esta iniciativa, ESdiario Comunidad Valenciana reafirma su compromiso de generar espacios de encuentro que fomenten el debate sobre sectores clave para la economía y la identidad de la región, destacando la gastronomía como uno de sus principales activos.
