Jornadas Gastronómicas en Alicante
Alicante se prepara para acoger, a partir del lunes 14 de septiembre, las Jornadas Gastronómicas ‘La millor tapeta del món’ en el Centro de Recursos de Consumo del Ayuntamiento. Este evento, que invita a todos los interesados a descubrir el arte culinario de los chefs más destacados de la provincia, ofrecerá la oportunidad de degustar gratuitamente sus innovadoras tapas. Organizado por el Ayuntamiento de Alicante, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante y el Patronato de Turismo Costa Blanca de la Diputación, este encuentro se celebra por cuarta vez y tendrá lugar los días 14, 15, 16, 21 y 22 de septiembre.
Una Plataforma para la Gastronomía Local
La concejala de Hostelería y Comercio, Lidia López, ha subrayado la importancia de estas jornadas, afirmando que “con esta excepcional iniciativa damos a conocer las tapas que reflejan nuestra cocina y son seña de identidad de los productos de la terreta y la diversidad”. López también destacó que el evento es una forma de vertebrar la gastronomía de autor en la provincia, mostrando su singularidad e innovación. Las actividades se desarrollarán en los fogones del emblemático Mercado Central, un lugar que nutre a numerosos restaurantes de la ciudad.
Chefs de Renombre en Acción
Las jornadas contarán con la participación de chefs de cinco reconocidos restaurantes que realizarán showcookings a lo largo del evento. La sesión inaugural, programada para el lunes 14 de septiembre, estará a cargo del restaurante La Fava by Fran Burgos de Benidorm, que presentará su tapa ‘Entre la Serra Gelada y nuestra Illeta’. Esta creación, inspirada en dos paisajes emblemáticos de Benidorm, se alzó con el primer premio del concurso de tapas y pinchos celebrado en la ciudad en junio de este año.
Un Menú Variado y Sorprendente
El martes 15 de septiembre será el turno del restaurante Seis Perlas de El Campello, seguido el miércoles 16 por El Caragol de Francesc, de Alcoy. El lunes 21 de septiembre, el evento contará con la participación del restaurante HB de Torrevieja, mientras que el martes 22 cerrará las jornadas el restaurante E-Tika, de Altea. Cada uno de estos establecimientos aportará su visión única de la cocina local, ofreciendo a los asistentes una experiencia gastronómica inolvidable.
